Dallo splendido oliveto de La Fornace proviene un olio extra-vergine di oliva dalla bassissima acidità e dalle notevoli caratteristiche organolettiche il nostro olio extra-vergine di oliva offre la massima certezza in fatto di autenticità.
Il nostro olio extravergine di oliva non è filtrato, e questo contribuisce ad esaltarne il sapore e l´aroma, è leggerissimo, privo di acidità, di un bel colore verde intenso dal sapore leggermente aspro, ottimo per condire il pane tostato della classica “bruschetta” toscana, carni, insalate e pasta per la famosa dieta mediterranea.
Varietà : 80% Frantoiano 15%Leccino 5% altre
Oliveti: Gestiti direttamente dall’azienda
Età: 35 anni
Esposizione: Est
Altezza: 400 metri sul livello del mare
Suolo: Argilla e sabbia
Raccolta Olive: a mano tra il 25 Ottobre e il 10 Novembre
Estrazione: a Freddo
Resa: 10.3 %
Tipo di Filtraggio: non Filtrato
Imbottigliato: a Dicembre 2023
Produzione totale: 250 litri
Caratteristiche: Acidità 0.30% Perossidi - meq O2/Kg 6.7