Zafferano in Pistilli
Zafferano La Fornace
Il nostro zafferano prodotto in piccola quantità nella nostra azienda è coltivato in maniera sostenibile e senza additivi, conservanti o fertilizzanti chimici. Puro, profumato, pregiato, in stigmi, lavorato esclusivamente a mano ed essiccato come da nostra antica tradizione è un prodotto naturale e ricco di tantissimi benefici per il nostro benessere. I princìpi attivi donano alla spezia il suo impareggiabile colore, queste sostanze appartengono alla famiglia dei carotenoidi, sono diffusi in altri alimenti vegetali ma in nessuno con una concentrazione così elevata come nello zafferano.
Ideale per impreziosire ricette con un tocco di sapore ed eleganza e per completare ogni piatto con un’invitante armonia.
Consigliato per il classico risotto alla milanese, per aromatizzare pane, pizza, biscotti, dolci da forno e al cucchiaio, gelati e granite. Innumerevoli i benefici per il corpo e la mente se usato come tisana.
Lo zafferano è una pianta molto utilizzata in cucina, allo zafferano sono attribuite interessanti proprietà, fra cui spiccano quelle digestive. Assunto a piccole dosi è in grado di stimolare la secrezione dei succhi gastrici, favorendo, in questo modo, la digestione.
